وصفة ساندوتش دجاج كوردن بلو
المكوّنات
لتحضير السندويش:
جبن إيدام من فريكو - 4 شرائح
ديك رومي مدخن - شريحتان
خردل - ملعقتان كبيرتان
زبدة - ملعقة كبيرة
خبز تشياباتا - 2
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج - 2
دقيق - نصف كوب
بقسماط - نصف كوب
بيض مخفوق مع ملعقة كبيرة من الماء، رشة ملح ورشة فلفل أسود - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- بعد ان تغسلي صدور الدجاج و تجففيها جيداً، دقّيها لتصبح سماكتها حوالى 3 سم ثمَ تبّليها بالملح والفلفل الأسود.
2- غطّي صدور الدجاج بالدقيق ثمَ غمّسيها بالبيض المخفوق و غطّيها بالبقسماط.
3- قلّي صدور الدجاج بزيت محمّى على نار متوسطة لمدة ٨ دقائق مع مراعاة تقلبيها.
4- لعمل الساندوتش: إدهني شريحة الخبز بالخردل ثم ضعي قطعة الديك الرومي، قطعة جبنة ايدام من فريكو، قطعة الدجاج، ثم قطعة الجبنة الاخرى ايدام من فريكو. إدهني الساندوتش من الخارج بالزبدة.
5- إشوي الساندوتش بشواية الخُبز لمدة ٣ دقائق إلى ان يذوب الجبن يتتقرمش الخبز ثم قطّعيها إلى قسمين وقدّميها ساخنة .