وصفة دجاج بالفرن مع الخضار
المكوّنات
دجاج مقطع منزوع الجلد - كيلوغرام
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
بصل مقطع إلى شرائح - 3
بطاطس متوسطة الحجم، مقشّرة ومقطعة إلى دوائر - 2
باذنجان صغير الحجم مقشّر بطريقة التقليم ومقطّع إلى دوائر - 2
كوسا مقطعة إلى دوائر - 2
جزر مقشّر ومقطع إلى دوائر - 2
كرفس مقطع - عنقان
طماطم مهروسة معلّبة - 750 غرام
اكليل الجبل مجفف - ملعقة كبيرة
زعتر طازج - 3 عيدان
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
ماء أو أكثر حسب الرغبة - ربع كوب
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- ضعي الزيت النباتي في قعر صينية فرن.
3- ضعي الدجاج، البطاطس، الباذنجان، الجزر، الكوسا، الكرفس والبصل في الصينية.
4- أضيفي الطماطم المهروسة مع الماء.
5- رشّي الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة وبودرة الثوم فوق المكونات واخلطي برفق.
6- رشّي اكليل الجبل وأوراق الزعتر على الوجه.
7- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.