المكوّنات

دقيق - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
قشر برتقال - بحسب الرغبة
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
سكر - كوب
زيت - ثلاثة أرباع كوب
عصير برتقال - كوب
بيض - 4

طريقة العمل
1- إدهني صينية بالقليل من الزيت ثمّ غلّفيها بورق زبدة.
2- أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر والملح والفانيليا واتركي المزيج جانباً.
3- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي السكر وقشر البرتقال وعصير البرتقال والزيت والبيض.
4- أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ويذوب السكر.
5- أسكبي مزيج البيض على خليط الدقيق وقلّبي المكوّنات حتى تتداخل ببعضها البعض.
6- ضعي مزيج الكيك في الصينية واخبزيه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
7- خفّفي حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية واتركيه لـ25 دقيقة إضافية حتى ينضج.
8- ضعي الكيك تحت الشواية حتى يحمرّ وجهه ثمّ أخرجيه من الفرن.