وصفة عجة البيض السهلة بالطماطم الكرزية والريحان
المكوّنات
بيض - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف - 8
ريحان أخضر طازج موّرق ومفروم - ربع كوب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
زبدة - ملعقتان كبيرتان
جبن بارميزان مبشور - ربع كوب
طريقة العمل
1- في وعاء أخفقي البيض جيداً.
2- حمّي الزبدة في مقلاة وقلّبي فيها الطماطم الكرزيّة لدقيقتين.
3- أضيفي الريحان، زيت الزيتون، الملح والفلفل وقلّبي لدقيقة.
4- اسكبي البيض المخفوق فوق الطماطم والريحان واتركي العجة تنضج.
5- عندما يبدأ وجهها يجفّ، أضيفي الجبن واتركيه حتى يذوب.
6- قدّمي الأومليت ساخنة.