وصفة دونات بدون بيض
المكوّنات
دقيق - كوبان
نشاء ذرة - ملعقة كبيرة
خميرة - نصف ملعقة كبيرة
حليب سائل - نصف كوب
سكر - 4 ملاعق كبيرة
زبدة غير مملّحة ومقطّعة إلى قطع صغيرة - 50 غرام
ملح - نصف ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
للزينة:
شوكولاتة بالحليب مقطع إلى قطع صغيرة - 50 غرام
سكر بودرة - ثلاث ملاعق كبيرة
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
حليب - ربع كوب
حبيبات شوكولاتة ملوّنة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخلطي الحليب وخلاصة الفانيليا في وعاءٍ متوسّط الحجم ثمّ أدخليه إلى المايكرويف على حرارة عالية لحوالى 30 ثانية.
2- أمزجي في وعاءٍ كبير كوب ونصف من الدقيق، نشاء الذرة، الخميرة، السكر والملح.
3- أحدثي فجوةً في النصف واسكبي الحليب المسخّن مع الفانيليا.
4- إدعكي المكوّنات معاً بيديك.
5- أضيفي الزبدة واعجني مجدّداً، ستتشكّل عجينة متلصّفة، أضيفي عندها النصف الكوب المتبقّي من الدقيق واعجني لخمس دقائق إضافية.
6- ضعي العجينة في وعاءٍ مدهون بالقليل من الزبدة وغطّيها لمدّة ساعة من الوقت ليتضاعف حجمها.
7- أنثري بعض الدقيق على سطحية العمل ثمّ إفردي العجينة باستخدام الشوبك.
8- قطّعي العجين إلى دوائر باستخدام كوبٍ ثمّ باستخدام غطاء قنّينة بلاستيكية إصنعي فجوة في وسط دوائر الدوناتس.
9- كرّري العملية حتّى تنفذ كميّة العجين.
10- غطّي دوائر الدوناتس مجدّداً وضعيها جانباً لمدّة 20 دقيقة إضافية.
11- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزي الدوناتس لمدّة 10 دقائق حتّى تسمرّ ثمّ ادهني وجهها بقليلٍ من الزبدة.
12- لتحضير الزينة، ضعي الشوكولاتة، الكاكاو، السكر والحليب في قدرٍ على النار وحرّكي جيّداً حتّى تذوب الشوكولاتة وتتماسك المكوّنات (لحوالى 3 دقائق).
13- زيّني الدوناتس بصلصة الشوكولاتة المحضّرة وبالحبيبات الملوّنة.
14- دعي الدوناتس يبرد ثمّ قدّميه.