وصفة باجلا و بيض
المكوّنات
فول عريض معلّب - علبة
بيض - 3
خبز تنور أو خبز عربي عادي - رغيف واحد
عصير ليمون حامض - 4 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي خبز التنور في طبق تقديم عميق.
2- صفي الفول من مائه واحتفظي بالماء في وعاء.
3- إنقعي الخبز في ماء الفول ثمّ ضعيه جانباً.
4- في قدر، سخّني الفول لحوالى 5 دقائق، ثمّ ضعيه فوق الخبز المنقوع.
5- في مقلاة، حمّي الزبدة وقلّي البيض دون خفقه. أضيفي البيض المقلي فوق الفول.
6- أسكبي عصير الليمون الحامض فوق الطبق.
7- نكّهي بالملح وقدّمي الطبق فوراً.