وصفة كيكة بأصابع الشوكولاتة
المكوّنات
زبدة على حرارة الغرفة - 200 غرام
سكر - 200 غرام
بيض - 4
دقيق - 140 غرام
كاكاو - 60 غرام
ملح - رشة
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
لتحضير كريمة الزبدة:
سكر بودرة - 500 غرام
زبدة على حرارة الغرفة - 250 غرام
شوكولاتة سوداء مذوّبة ومتروكة لتبرد - 100 غرام
للتزيين:
أصابع شوكولاتة سوداء وبيضاء - بحسب الحاجة
حبوب شوكولاتة ملونة - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- إدهني قالبي كيك قطرهما 20 سنتم بالزبدة وغطّي قعرهما بورق الزبدة.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3- في وعاء، انخلي الدقيق والكاكاو. أضيفي البايكنغ باودر والملح.
4- اخفقي الزبدة والسكر في وعاء ثان حتى الحصول على مزيج رغوي.
5- أضيفي البيض والدقيق على مرحلتين، مع الخفق جيداً حتى الحصول على مزيج خفيف. أضيفي الفانيليا واخلطي.
6- اسكبي المزيج في القالبين.اخبزي الكيكتين لمدة 30 إلى 40 دقيقة، حتى تنضجان.
7- أتركيهما لتبردان قبل إخراجهما من القالبين.
8- لتحضير كريمة الزبدة: اخفقي الزبدة مع السكر حتى الحصول على مزبج رغوي، ثمّ أضيفي الشوكولاتة المذوّبة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
9- إدهني الكيكة الأولى بقليل من كريمة الزبدة. ضعي فوقها الكيكة الثانية ثم ادهني الكمية المتبقية من كريمة الزبدة على الوجه والجوانب.
10- صفّي أصابع الشوكولاتة حول الكيكة وضعي حبيبات الشوولاتة الملوّنة على الوجه.