وصفة طريقة كيكة الكريم كراميل
المكوّنات
لتحضير الكيك:
بيض - 2
سكر - كوب
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
زيت - ثلاثة ارباع كوب
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
ماء - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان
لتحضير الكريم كراميل:
كريم كراميل - ظرفان
ماء - 4 أكواب
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
فانيليا - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكيك، أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من البيض، الفانيليا، السكر، الحليب والزيت.
2- أضيفي الكاكاو، الماء، البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم ثم قلّبي المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات.
3- زيدي الدقيق مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مزيج كيك متجانس، اسكبي المزيج في قالب كيك مدهونة بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.
4- ضعي القالب في صينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
5- لتحضير الكريم كراميل، ضعي في قدر على النار كلً من الكريم كراميل، الماء، الحليب والفانيليا.
6- حرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس وتغلي ثم اتركي المزيج جانباً.
7- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم اسكبي الكريم كراميل في قالب آخر.
8- أدخلي قالب الكريم كراميل الى الثلاجة لحوالى 5 دقائق حتى يبرد الكريم كراميل.
9- أخرجي القالب من الثلاجة، ضعي طبقة الكيك فوق الكريم كراميل ثم ادخلي القالب الى الثلاجة من جديد لحوالى 6 ساعات على الأقل حتى تجمد الطبقات.
10- إقلبي القالب على طبق التقديم ثم زيّني سفرتك بكيك الركيم كراميل.