المكوّنات

دقيق - كوب
سكر بودرة - كوب
بيض - 4
زيت - كوب
جبن كيري - 4 قطع
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب سائل - نصف كوب
للتغليفة:
حليب مكثّف محلى - علبة صغيرة
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
جوز الهند مبشور

طريقة العمل
1- أخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي البيض مع الفانيليا ثمّ أضيفي السكر واخلطي من جديد.
2- باشري بإضافة جبن الكيري والزيت والحليبمع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج ناعم.
3- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4- أسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومنثورة بالدقيق.
5- أدخلي الصيينة غلى الفرن محمّى مسبقاً واتركيها حتى تنضج الكيكة.
6- لتحضير التغليفة، ذوّبي الزبدة  في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الحليب المكثّف المحلى وحرّكي جيداً.
7- أخرجي الكيكة من الفرن واسكبي على وجهها مزيج الزبدة.
8- حمّصي جوز الهند في مقلاة على حرارة متوسّطةحتى يتغيّر لونه ثمّ أنثريه على وجه الكيكة.
9- أدخلي الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد قبل تقديمها على سفرتك.