وصفة كيك سهل
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
سكر - كوب وثلاثة أرباع
زبدة على حرارة الغرفة - ثلثا كوب
بيض - 2
فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
حليب سائل - كوب وربع
طحينة لدهن الصينية - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- إدهني قالب كيك دائري بالطحينة واتركيه جانباً.
3- في وعاء، أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح واتركي المكوّنات الجافة جانباً.
4- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر جيداً.
5- أضيفي البيض والفانيليا وتابعي الخفق حتى تتجانس المكوّنات.
6- ضعي المكوّنات الجافة تدريجياً واخلطي جيداً ثمّ اسكبي الحليب السائل واستمري في الخفق إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً.
7- أسكبي المزيج في قالب الكيك واخبزيه حوالى 35 دقائق أو حتى ينضج.
8- أتركي الكيك يبرد لـ10 دقائق ثمّ أخرجيه من القالب وقدّميه بارداً جداً مع الشاي والقهوة.