وصفة كيك الزبادي بدون بيض
المكوّنات
دقيق - كوب ونصف
لبن زبادي - كوب
سكر - ثلاثة ارباع كوب
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة وربع
زيت - نصف كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
حليب لدهن الوجه - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أنخلي الدقيق في وعاء صغير الحجم ثم اتركيه جانباً.
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر ولبن الزبادي ثم اخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي البايكنغ باودر والبايكنغ صودا مع الخلط المستمر بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات.
4- أتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق ثم زيدي الفانيليا والزيت.
5- أضيفي بعدها الدقيق المنخول واخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج كريمي ومتماسك.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ثم غلّفي القالب بورق زبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
7- أسكبي المزيج في القالب ثم ادخليه الى الفرن لمدة 10 دقائق.
8- أخفضي حرارة الفرن الى 180 درجة مئوية ثم اتركي القالب من جديد لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
9- أخرجي الكيك من الفرن، ادهني الوجه بالحليب ثم ادخليه من جديد لحوالى 10 دقائق.
10- أتركي الكيك حتى يبرد ثم ازيلي ورق الزبدة، قطّعيه وقدميه مباشرة على سفرتك.