المكوّنات

لتحضير الكب كيك:
دقيق - كوب ونصف
بايكنغ صودا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
لبن زبادي - كوبان
زبدة - نصف كوب
سكر - نصف كوب
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
لتحضير التغليفة:
زبدة - نصف كوب
جبن كريم - نصف كوب
سكر بودرة - كوبان
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في وعاء، أنخلي الدقيق، البايكنغ صودا، البايكنغ باودر والملح.
2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر واخلطي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- أضيفي الزبادي وخلاصة الفانيليا واخلطي من جديد.
4- بواسطة الملوق، أدخلي المزيج الدقيق على خليط الزبدة حتى تتحانس المكوّنات.
5- وزّعي أوراق كب كيك في فجوات صينية مافن واسكبي فيها مزيج الكب كيك بالتساوي.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكب كيك جانباً حتى يبرد تماماً.
8- لتحضير التغليفة، أخفقي الزبدة، جبن الكريم والفانيليا حتى تتجانس المكوّنات.
9- أضيفي السكر تدريجياً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
10- أسكبي التغليفة في كيس الحلويات وزيّني بها وجه الكب كيك.