وصفة كاتو بجوز الهند
المكوّنات
بيض - 4
سكر - كوب ونصف
حليب سائل - كوب
زيت نباتي - نصف كوب
فانيليا - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
دقيق - كوبان
قشر برتقال أو ليمون حامض مبشور - ملعقتان كبيرتان
جوز الهند مبشور - ملعقتان كبيرتان
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر ليصبح لدينا مزيج أبيض.
2- أضيفي الحليب والزيت والفانيليا واخلطي جيداً.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والكاكاو وحرّكي قليلاً بالملعقة.
4- أضيفي مزيج الدقيق فوق الخلاط على ثلاث دفعات واخفقي.
5- عند اكتمال خلط كلّ كمية الدقيق، أضيفي قشر البرتقال المبشور وجوز الهند وحرّكي قليلاً بالملعقة حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض.
6- إدهني القليل من الزيت في قالب الكاتو ثمّ رشّي القليل من الدقيق واسكبي المزيج.
7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وأدخلي القالب حتى ينضج (حوالى 45 دقيقة).