وصفة ايس كريم لذيذ بالشوكولاتة
المكوّنات
قشدة - كوب ونصف
حليب - كوب ونصف
كاكاو - نصف كوب
شوكولاتة مبشورة - 113 غرام
صفار بيض - 4
سكر - ثلاثة أرباع كوب
خلاصة فانيليا
للزينة:
صلصة شوكولاتة - نصف كوب
فستق حلبي مجروش - ربع كوب
طريقة العمل
1- أمزجي القشدة والحليب في قدرٍ كبير على النار واغلي المزيج على نار متوسطة.
2- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي الكاكاو وامزجي جيّداً.
3- أضيفي الشوكولاتة المبشورة وامزجي جيّداً من جديد حتى تذوب كليًا.
4- أخفقي صفار البيض في وعاءٍ متوسّط ثمّ أضيفي السكر تدريجياً.
5- أخفقي من جديد لحوالى 3 دقائق إضافية.
6- أسكبي مزيج الشوكولاتة على مزيج البيض.
7- أمزجي المكوّنات معاً جيّداً.
8- أعيدي مزيج الشوكولاتة والحليب إلى القدر على النار.
9- خفّفي النار وحرّكي المزيج لحوالى 5 دقائق حتى يثخن.
10- إرفعي القدر عن النار، أضيفي الفانيليا وحرّكي جيّداً.
11- دعي المزيج يبرد على حرارة الغرفة لحوالى 20 دقيقة.
12- ضعي مزيج الشوكولاتة في القسم الأعلى من الثلاجة لليلة كاملة.
13- عند التقديم، شكّلي الايس كريم على هيئة كرات باستخدام الملعقة الخاصّة بالايس كريم.
14- زيني الكاسات بصلصة الشوكولاتة والفستق المجروش ثمّ قدّميها.