المكوّنات

حليب - نصف كوب
ملح - رشّة
بيض - 2
صفار بيض - 2
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
عصير برتقال - ملعقتان كبيرتان
دقيق - 100 غرام
سكر بودرة - 250 غرام
زبدة - 50 غرام
زبدة للدهن - 50 غرام

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 270 درجة مئوية.
2- ضعي في قدر على نار متوسطة الحليب والزبدة والفانيليا ثمّ حركي بواسطة ملعقة خشبية حتى الغليان.
3- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الدقيق والسكر والبيض وصفار البيض ثمّ أسكبي مزيج الحليب الساخن في الوعاء.
4- أخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة مثل عجينة البان كيك ثم أتركيها تبرد وأضيفي عصير البرتقال.
5- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة.
6- إدهني قوالب مافن جيداً بالزبدة واسكبي المزيج داخل القوالب حتى نصفها.
7- أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 5 دقائق ثمّ خففي النار على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
8- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد ثمّ قدمي قطع كيك الكانوليه الفرنسي.