وصفة كنافة بالمانجو
المكوّنات
عجينة كنافة - 500 غرام
سكر بودرة - نصف كوب
قطر أو شربات أو شيرة - كوب
سمن مذوّب - كوب
مانجو كبير الحجم مقطّع إلى شرائح طويلة - 1
ملح - رشّة
طريقة العمل
1- إفردي عجينة الكنافة جيداً وقطّعيها إلى قطع صغيرة لا تجعليها متكتلّة.
2- أخلطي الكنافة جيداً مع السكر ونصف كمية السمن والملح وقلّبي المكوّنات جيداً.
3- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن واضغطي عليها جيداً.
4- رصّي المانجو على الكنافة ثمّ غطّيها بالطبقة المتبقية من الكنافة واضغطي عليها قليلاً.
5- رشّي وجه الكنافة بما تبقى من السمن وأدخليها إلى فرن حامٍ حتى يتحمرّ الوجه ويصبح ذهبياً.
6- أخرجي الصينية من الفرن ثمّ اسقيها بالقطر البارد وعندما تتشرّبه قطّعيها وقدّميها بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.