وصفة طريقة عمل المعمول السعودي
المكوّنات
سمن - ربع كوب
زبدة - نصف كوب
دقيق - كوبان وربع
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
بيض - 1
حبهان - ملعقة صغيرة
سكر بودرة - كوب
جوز - كوبان
طريقة العمل
1- أخفقي نصف كوب من السكر والزبدة والسمن في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
2- أضيفي البيضة والفانيليا والدقيق وأكملي الخفق حتى تمتزج المكونات.
3- أضيفي بعدها فوق الخليط البايكنغ باودر والملح مع الحبهان واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
4- قطعي العجينة الى دوائر وقومي بوضع حشوة الجوز داخلها ثم دوريها مجدداً على شكل كرة وضعيها في صينية.
5- أدخلي الصينية الى الفرن المحمى على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقية حتى تصبح ذهبية اللون.
6- أخرجي الصينية ورشّي ما تبقى من السكر الناعم على المعمول وقدميه.