وصفة طريقة حلى المعمول بالفستق
المكوّنات
دقيق - كوبان
سميد - 4 أكواب
زبدة - كوبان
حليب - كوب
سكر - نصف كوب
ماء زهر - 4 ملاعق كبيرة
للحشوة:
فستق حلبي مجروش - 4 أكواب
سكر - كوب ونصف
ماء زهر - نصف كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق مع السميد والسكر في وعاء.
2- ضعي الحليب والزبدة في قدر على النار وقلبي المكونات معاً.
3- حركي المكونات حتى الغليان ثم ارفعيها عن النار.
4- أضيفي مزيج الحليب والزبدة إلى خليط الدقيق وامزجي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
5- أضيفي ماء الزهر وادعكي العجينة معاً بيديك.
6- غطي العجينة واتركيها لليلة كاملة.
7- أخلطي الفستق مع السكر وماء الزهر لتحضير الحشوة.
8- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
9- إحشي كل كرة بالقليل من حشوة الفستق ثم شكليها باستخدام قوالب المعمول.
10- إخبزي المعمول في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
11- رشي المعمول بالسكر الناعم ثم قدميه.