
وصفة حلى زنود الست الشهي

المكوّنات
قشطة جاهزة - 500 غرام
عجينة بقلاوة أي عجين فيلو مجلّد - علبة
ماء - ربع كوب
دقيق - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
للتزيين:
زهر الليمون - بحسب الرغبة
فستق حلبي مطحون - ملعقتان كبيرتان
للتقديم:
قطر جاهز - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخرجي عجين الفيلو من الفريزر ليذوب وفي وعاء اخلطي الماء والدقيق سوياً.
2- قطّعي العجين إلى شرائط بطول 10 سنتم وإقسمي هذه الشرائط إلى قسمين ليصبح طول الشريط الواحد 5 سنتم.
3- ضعي شريط عجين بشكل أفقي على سطح صلب ثمّ ضعي في وسطه شريطاً آخر بشكل عامودي.
4- ضعي ملعقة كبيرة من القشطة فوق القسم الأفقي من العجين وتجنبي الأطراف.
5- إثني طرفي الشريط الأفقي لمنع القشطة من التسرّب أثناء القلي، ثمّ لفّي العجينة حول نفسها من الأسفل نحو الأعلى.
6- أغلقي طرف القطع جيداً بواسطة خليط الماء والدقيق.
7- في قدر، حمي الزيت واقلي قطع زنود الست على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
8- ضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت واتركيها حتى تبرد.
9- زيّني قطع زنود الست بالفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون ثم قدّمي القطر إلى جانبها.