وصفة طريقة تحضير الكاسترد
المكوّنات
حليب - 570 مل
كريمة - 55 مل
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
صفار بيض - 4
سكر بودرة - 30 غرام
نشاء ذرة - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- ضعي الحليب، الكريمة والفانيليا في قدرٍ على النار.
2- حرّكي المكونات على نار هادئة حتى غليانها.
3- أخفقي صفار البيض، السكر ونشاء الذرة معاً في وعاء.
4- أضيفي المزيج إلى القدر على النار.
5- حرّكي المكونات جيداً معاً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
6- إرفعي الكاسترد عن النار عند تماسكه.
7- وزعي الكاسترد على كاسات، ضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.