وصفة طريقة عمل راحة الحلقوم
المكوّنات
سكر - فنجانان
ماء - فنجان ونصف
نشاء ذرة - فنجانان
سكر - نصف فنجان
جيلاتين بودرة - ملعقة كبيرة
مستكة مفتت - حبتان
ماء زهر - ملعقة صغيرة
كريم تارتار - ملعقة صغيرة
سكر بودرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي الماء على النار حتى يغلي ثم أضيفي النشاء والسكر. اخلطي جيداً.
2- زيدي الجيلاتين، المستكة، الكريم تارتار وماء الزهر. حركي حتى يصبح المزيج ثخيناً.
3- صبي المزيج داخل قالب على شكل قلب أو الشكل الذي ترغبين به.
4- غطيه بالسكر وقدميه إلى جانب القهوة.