المكوّنات

دقيق القمحة الكاملة - ثلاثة أرباع كوب
شوفان - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - رشة
زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان
بيض - 1
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
زبيب - ربع كوب

طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق مع الشوفان، البايكنغ باودر، القرفة والملح في وعاء متوسط الحجم.
2- أخفقي في وعاء ثانٍ البيض مع الزبدة والفانيليا.
3- أضيفي المكونات السائلة إلى تلك الجافة وامزجي معاً جيداً.
4- أمزجي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة مع إضافة الزبيب.
5- حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وجهزي صينية فرن بورق الزبدة.
6- شكلي الكوكيز على الصينية المحضرة ثم اخبزيها في الفرن لحوالى 11-14 دقيقة.
7- أتركي الكوكيز يبرد على حرارة الغرفة قليلاً ثم قدميه.