وصفة ماك ارابيا
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
حبة البركة - ملعقة كبيرة
ماء دافئ للعجن - كوب
سكر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - ربع كوب
مايونيز - بحسب الحاجة
خس - بحسب الحاجة
طماطم - بحسب الرغبة
مخلل خيار - بحسب الرغبة
لحم برغر مطبوخ - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، حبة البركة، الماء، السكر، الخميرة، الحليب والبايكنغ باودر.
2- أضيفي الملح والزيت ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.
4- قطّعي العجينة بعدها الى دوائر متساوية الاحجام ثم افردي كل منها على سطح صلب بواسطة النشابة حتى تحصلي على دوائر متوسطة السماكة.
5- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ثم ضعي كلّ عجينة في وسطها وقلّبيها حتى تنضج من الجهتين.
6- أعيدي الكرّة على ما تبقى من العجينة ثم غطّيها بقطعة قماش حتى تحافظ على طراوتها.
7- إدهني كلّ قطعة خبز بالقليل من المايونيز ثم وزّعي الخسّ، الطماطم، المخلل واللحم وقدميها على سفرتك.