وصفة شاورما الدجاج بخبز التورتيا
المكوّنات
لتحضير شاورما الدجاج:
صدر دجاج - 3
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - ربع كوب
لبن زبادي - ربع كوب
ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة
بودرة بصل - ربع ملعقة صغيرة
قرنفل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة - ربع ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
مستكة - حبتان
لتحضير شاورما الدجاج بخبز التورتيا:
خبز تورتيا - 4
مخلل خيار مقطّع إلى مكعبات - 2
مخلل لفت مقطّع إلى مكعبات - 2
ثومية جاهزة - 4 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير شاورما الدجاج: قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
2- في وعاء اخلطي بودرة الثوم مع القرنفل، القرفة، بودرة البصل، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح والمستكة.
3- أضيفي فوقها عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون واللبن الزبادي ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4- غمسي شرائح الدجاج حتى تتغطى بالكامل ثم غطيها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
5- ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
6- لتحضير شاورما الدجاج بخبز التورتيا: ادهني الخبز بالثومية وضعي حوالى ملعقتين كبيرتين من شاورما الدجاج داخل السندويش.
7- أضيفي اليها كبيس الخيار ومخلل اللفت ثم رشي وجهها بجبن الموزاريلا.
8- أدخلي شاورما الدجاج بخبز التورتيا إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثمّ قدّميه على سفرتك.