وصفة سندويش حواوشي
المكوّنات
لحم مفروم يحتوي على القليل من الدهون - 250 غرام
بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1
فليفلة خضراء صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً - 1
طماطم بدون بذور مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
صلصة حارة - ربع ملعقة صغيرة
كتشاب - ملعقتان كبيرتان
إكليل الجبل مطحون - رشّة
زيت زيتون - بحسب الحاجة
خبز عربي - 3 أرغفة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي اللحم والبصل والفليفلة والطماطم والبهارات والصلصة الحارة والكتشاب.
2- إعجني المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- أقسمي الخبز إلى نصفين وافردي طبقة من خليط اللحم بداخله (لا تكثري).
4- إدهني الخبز على الوجهين بالزيت ثمّ ضعيه على ورق قصدير أو ورقة زبدة ولفّيه على شكل ظرف.
5- أغلقيه جيداً ثمّ ضعيه في فرن حامٍ لمدّة نصف ساعة. أخرجيه ثمّ قدّميه بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.