المكوّنات

باذنجان - 1
كوسا
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طماطم مقطعة إلى شرائح دائرية - 2
ثوم مهروس - 3 فصوص
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
خلّ بلسميك - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان
حبق مجفف - ملعقة كبيرة
للتزيين:
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
زعتر مجفف - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- لتحضير الصلصة: اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس والبودرة، خل البلسميك، الملح، الفلفل الأسود والحبق المجفف.
3- قطّعي الباذنجان والكوسا إلى شرائح دائرية بواسطة محضّر الطعام ثم صفّيها في وعاء عميق واسكبي فوقها الصلصة.
4- قلبي الخضار واتركيها منقوعة حتى تتشرب الصلصة.
5- صفي شرائح الباذنجان، الكوسا والطماطم تباعاً على طبقات فوق بعضها البعض.
6- ضعيها في صينية وادخليها إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج الخضار.
7- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم زينيها بالمايونيز ورشي على وجهها الزعتر المجفف.