وصفة كبة نية
المكوّنات
لحم ضأن نيئ - 800 غرام
برغل - نصف كوب
بصل - نصف كوب
نعناع - 20 ورقة
مردكوش - 10 أوراق
سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
قرفة - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي اللحم في المفرمة مع 4 قطع ثلج والقرفة واضربي المكونات.
2- إغسلي البرغل ثم صفّيه.
3- أضيفي البرغل والنعناع والمردكوش والبصل والملح والسبع بهارات فوق اللحم.
4- إنقلي اللحم المفروم والمنكّه إلى وعاء وأضيفي البرغل إليه وامزجي المكونات بيديك.
5- قدّمي الكبّة فوراً.