المكوّنات

كوسا - 2
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
زعتر - بحسب الرغبة
حبق - بحسب الرغبة
جبن ماعز - 100 غرام
بيض - 4
دقيق - 220 غرام
خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان
زيت زيتون - 100 ملل
حليب سائل - 100 ملل
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- قطّعي الكوسا إلى مكعبات صغيرة.
2- حمّي زيت الزيتون في قدر على النار وقلّبي فيه البصل.
3- أضيفي الكوسا وقلبيها لمدة 5 دقائق.
4- أضيفي الملح والفلفل والزعتر والحبق واتركي المزيج ليبرد.
5- لتحضير العجينة: إمزجي البيض والدقيق والخميرة وزيت الزيتون والحليب بواسطة خلاط كهربائي.
6- أضيفي مزيج الكوسا، ثم جبن الماعز بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
7- ضعي العجينة في قوالب صغيرة خاصة بالكب كيك. إملئيها حتى نصفها.
8- رشّي القليل من الزعتر على العجينة.
9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
10- إخبزي الكب كيك لمدة 12 إلى 15 دقيقة.