وصفة جيب التاجر بالتوست
المكوّنات
توست طري - 4
بقسماط - كوب ونصف
بيض مخفوق - 2
زيت نباتي - كوب
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج مقطع إلى شرائح - 250 غرام
فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح - نصف حبة
بصل مقطع إلى شرائح - نصف حبّة
ملح - رشة
فلفل - رشة
ثوم - 4 فصوص
ذرة - نصف كوب
خس - 4 أوراق
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ونصف
طريقة العمل
1- ضعي كل اثنين من التوست فوق بعضهما البعض وافرديهما باستخدام الشوبك.
2- قطّعي التوست إلى دوائر باستخدام كوب تضغطين به في وسط التوست.
3- غمّسي التوست بالبيض المخفوق ثمّ بالبقسماط.
4- حمّي مقدار من الزيت على النار واقلي دوائر التوست.
5- لتحضير الحشوة، سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار.
6- أضيفي البصل والثوم وقلبيهما جيّداً.
7- أضيفي بعدها الفليفلة، الدجاج، الذرة ونكّهي بالملح والفلفل.
8- قلّبي المكوّنات معاً حتى ينضج الدجاج جيّداً.
9- قسّمي كل دائرة توست إلى قسمين ثمّ وزّعي الخسّ على كل قسم.
10- إحشي التوست بخليط الدجاج، الذرة والفليفلة ثمّ قدّمي جيب التاجر!