وصفة تارت السبانخ واليقطين
المكوّنات
عجينة مورّقة - علبة
زبدة مذوّبة - بحسب الحاجة
سبانخ مجمّدة، مذوّبة - ثلث كوب
يقطين مطبوخ على البخار، مقطّع إلى مكعبات - كوب
بيض - 3
كريمة - ثلث كوب
حليب - ثلثا كوب
جبن غودا مبشور - كوب
خردل ديجون - ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار - رشة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة.
2- ضعي ورقة من العجينة في الصينية وادهنيها بالزبدة المذوّبة ثمّ ضعي فوقها ورقة أخرى من العجينة.
3- أعيدي الكرة حتى تحصلي على 5 طبقات من العجين.
4- في وعاء كبير، أخفقي البيض مع الكريمة والحليب.
5- نكّهي بالخردل، الفلفل الأحمر الحار، الملح والفلفل الأسود واخلطي من جديد.
6- وزّعي السبانخ ومكعبات اليقطين في قعر الصينية بالتساوي.
7- أسكبي مزيج البيض فوق المكوّنات ثمّ أنثري الجبن على الوجه.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتى تنضج.