وصفة بيتزا صغيرة بالحبش
المكوّنات
دقيق - 400 غرام
خميرة - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
ماء دافئ - كوب ونصف
حبش مقطّع إلى شرائح - 150 غرام
طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة - 3
بصل مقطّع إلى قطع صغيرة - 3
ذرة - علبة
جبن موزاريلا مقطّع إلى شرائح - 150 غرام
كتشاب - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، الخميرة، الملح، زيت الزيتون والماء الدافئ جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات.
2- أتركي العجينة جانباً لمدّة ساعتين حتى تتخمّر.
3- رقّي العجينة بالشوبك ثمّ قطّعيها إلى دوائر صغيرة بواسطة كوب وضعيها في صينيّة فرن.
4- أدخلي العجين إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة ثمّ أخرجيه.
5- إدهني دوائر العجين بالكاتشاب ثمّ وزّعي الحبش، الطماطم، البصل، الذرة والجبن بشكلٍ متساوٍ.
6- أعيدي إدخال البيتزا إلى الفرن لمدّة 10 دقائق ثمّ قدّميها.