وصفة البطاطا بالكزبرة والثوم
المكوّنات
ثوم مهروس - فصّان
بطاطا - 6
كزبرة طازجة، مفرومة فرماً ناعماً - نصف باقة
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
كمون ناعم - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- قّشري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- إقلي مكعبات البطاطس في الزيت المسخّن ثم ارفعيها عن النار، صفّيها وضعيها جانباً.
3- سخّني قليلاً من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي الثوم المهروس والكزبرة، وحرّكي قليلاً.
4- أضيفي رشة من الفلفل الأسود والملح إلى مزيج الكزبرة والثوم، ثمّ أضيفي مكعبات البطاطس الى المقلاة.
5- قلّبي المكونات قليلاً ثم ضعيها في صحن التقديم.
6- قدّمي البطاطس ساخنة أو فاترة مع الخبز العربي.