وصفة الباذنجان المشوي
المكوّنات
باذنجان - 1
فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة - ربع حبّة
فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة - ربع حبّة
فليفلة صفراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة - ربع حبّة
عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
جوز أو عين جمل مقطّع - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إشوي الباذنجان على النار حتى تنضج ثمّ قشّريها واهرسيها في وعاء.
2- ضعي الفليفلة الحمراء، الخضراء والصفراء فوق الباذنجان.
3- أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي المكوّنات.
4- نكّهي بالملح ثمّ ضعي الجوز وحرّكي جيداً.