وصفة طريقة الملبن باللوز
المكوّنات
عسل - كوب
لوز محمص، غير مملح ومجروش - كوب
صفار بيض - 2
قرفة - ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ربع ملعقة صغيرة
زلال بيض - 1
طريقة العمل
1- في قدر صغير على النار حمي العسل على حرارة 60 درجة مئوية.
2- أضيفي اللوز ثم أرفعي القدر مباشرة عن النار.
3- اخلطي صفار البيض مع القرفة وقشر الليمون ثم اسكبي المزيج فوق العسل واللوز.
4- في وعاء، اخفقي زلال البيض ليتشكل لديك كريمة.
5- أضيفي زلال البيض إلى المكونات السابقة وقلبي بخفة.
6- صبي الخليط في صينية مغلفة بورق زبدة.
7- غطيه بورق زبدة حتى يصبح لديك طبقة متساوية واضغطيه بلوح خشبي.
8- اتركيه حتى ثلاثة أيام ثم قطعيه إلى قطع مستطيلة.