وصفة فراخ مشوحة
المكوّنات
فخذ دجاج مع الورك - 2
بصل كبير مقطّع إلى شرائح - 1
سمن - ملعقة كبيرة
فلفل - رشّة
حبهان مطحون - رشّة
إكليل الجبل مطحون - رشّة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
ماء - كوب صغير
ورق غار أي ورق لورى - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي السمن جيّداً في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدجاج ودعيه لينضج قليلاً.
2- أضيفي البصل مع التوابل. عندما يذبل البصل، أضيفي الماء واتركي المزيج على نارٍ هادئة.
3- دعي الأفخاذ على النار ما يقارب الساعة إلّا ربع حتّى تتشرّب كل كميّة المياه وتنضج.
4- قدّميها بالهناء والشفاء وصحّة وعافية إن شاء الله.