وصفة خبز الباتورا الهندي
المكوّنات
سكر - ملعقة صغيرة
زيت - ملعقة كبيرة
دقيق - كوبان
خميرة - ملعقة صغيرة
بيض - 2
ملح - ربع ملعقة صغيرة
حليب سائل للعجن - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي السكر، الدقيق، الخميرة، البيض والملح.
2- إعجني المقادير مع كمية من الحليب السائل إلى أن تتكّون عجينة ناعمة متماسكة.
3- أتركي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لفترة قصيرة حتى تختمر.
4- إفردي العجينة برفق واقسميها إلى دوائر متساوية الحجم.
5- في مقلاة، حمّري دوائر العجين في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
6- إرفعي الدوائر من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة حتى تمتصّ الزيت ثمّ قدّميها.