المكوّنات

بطاطس متوسطة الحجم - 4
ثوم مهروس - 4 فصوص
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
كمون - بحسب الرغبة
شطّة - بحسب الرغبة
جبن موزاريلا - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- إغسلي البطاطس جيداً ثم اغرسيها بالشوكة عدّة مرات غرسات موّزعة.
2- لفّي كلّ حبّة بطاطس بورق القصدير.
3- ضعي البطاطس في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى واتركيها لحين استوائها.
4- أتركي البطاطس تبرد قليلاً ثمّ قطّعيها إلى نصفين.
5- رشّي على كلّ حبّة بطاطس الملح، الفلفل، الكمون والشطّة.
6- إدهني كلّ حبّة بزيت الزيتون ثمّ ضعي فيها الثوم ووزّعي عليها الجبن.
7– أتركي البطاطس جانباً لبعض الوقت حتى يسيح منها الجبن ثمّ قدّميها.