وصفة شوربة السبانخ
المكوّنات
سبانخ مجمد ومفروم - 500 غرام
مرق دجاج - 3 مكعبات
ماء - كوب ونصف
زبدة - 3 ملاعق طعام
دقيق - ربع كوب
حليب - 3 أكواب
بصل مجفف مفروم - ملعقة طعام
ملح - حسب الذوق
فلفل - حسب الذوق
طريقة العمل
1- ضعي الماء ومرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم على النار، ثم أضيفي السبانخ واتركيه حتى ينضج.
2- ذوّبي الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك كي لا تتكتّل المكونات، واتركيهما على النار لمدة دقيقتين.
3- أضيفي الحليب تدريجياً إلى الخليط مع الخفق باستمرار، ثم ضعي البصل المفروم فوق المزيج ونكّهي بالملح والفلفل.
4- إطهي الحساء حتى يكثف، ثم اسكبيه فوق خليط السبانخ وحرّكي المكونات جيداً.