وصفة شوربة البروكلي الشهية
المكوّنات
زبدة - ملعقتان صغيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
مرق دجاج - 4 أكواب
بروكولي مفروم - ثلاث أكواب
قشدة - نصف كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - رشّة
جوزة الطيب - رشّة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدرٍ على نار متوسّطة ثمّ أضيفي البصل.
2- قلّبي البصل جيّداً حتى يذبل.
3- أضيفي مرق الدجاج والبروكولي إلى القدر واغلي المزيج حتّى يلين البروكولي.
4- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في الخليط الكهربائي.
5- أخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ أعيديه إلى القدر.
6- أضيفي القشدة إلى القدر ونكّهي بالملح، الفلفل وجوزة الطيب.
7- حرّكي المكوّنات جيّداً ودعي الحساء يسخن من دون أن يغلي.