وصفة شوربة الملفوف بالشوفان
المكوّنات
بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة - 3
زيت زيتون - 3 ملاعق
ملفوف مقطّعة إلى قطع ناعمة - 5 ورقات
ملح - بحسب الرغبة
ماء - بحسب الحاجة
شوفان - ملعقتان كبيرتان
سبع بهارات - بحسب الرغبة
كمون - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت واضيفي البصل مع رشّة من الملح واتركيه ليحمرّ.
2- ضعي الملفوف وقلّبي حتى يذبل.
3- نكّهي بالسبع بهارات والكمون وحرّكي.
4- أسكبي الماء ليغمر المكونات.
5- أتركي الماء يغلي لخمس دقائق ثمّ أضيفي الشوفان واغليه مجدداً لبعض الوقت حتى يتكثف الحساء قليلاً.
6- أسكبي الحساء في صحن التقديم.