وصفة مصقعة الباذنجان واللحم
المكوّنات
باذنجان كبير الحجم مقطّع إلى دوائر سميكة - 4
طماطم مقطّعة إلى شرائح دائرية - 4
بطاطس مقشرة مقطعة إلى شرائح دائرية - 2
كريمة طبخ - كوبان
لحم مفروم - 500 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
ثوم مهروس - فصّان
جبن غرويير مبشور - كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في مقلاة كبيرة حمّي الزيت على نار متوسّطة واطهي البصل والثوم حتى يتغيّر لونهما.
3- أضيفي اللحم ونكهي بالملح والفلفل. قلّبي جيداً حتى تتجانس المكوّنات واطهيها حتى ينضج اللحم.
4- في صينية فرن، ضعي طبقة من خليط اللحم تليها طبقة من الباذنجان والبطاطس من ثم كريمة الطبخ.
5- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
6- صفي الطماطم على الوجه وانثري عليها الجبن.
7- أدخليها إلى الفرن واتركيها لحوالى 20-30 دقيقة حتى يتحمر وجهها.
8- قدّمي مصقعة الباذنجان واللحم ساخنة.