وصفة فتة الحمص بالطحينة
المكوّنات
خبز حمام - 6
حمّص حبّ مسلوق، مع الإحتفاظ بالمرق - بحسب الرغبة
حمّص بالطحينة، جاهز - بحسب الحاجة
عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة
ثوم مهروس - 2
فلفل حار - بحسب الرغبة
بقدونس مفروم، للتزيين - بحسب الرغبة
لوز محمّص، للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- قطّعي الخبز إلى قطع صغيرة واسكبي عليه مرق الحمص المسلوق الساخن.
2- أتركي الخبز منقوعاً لبعض الوقت.
3- ضعي الخبز في طبق التقديم وأضيفي إليه الحمص بالطحينة والليمون الحامض والثوم والفلفل.
4- إذا شعرت أنّ الخليط ثقيل، أسكبي المزيد من مرق الحمص.
5- ضعي القليل من الملح.
6- زيّني بالبقدونس واللوز وبعض حبات الحمص ومخلل الزهرة.