وصفة فاصولياء بالسجق
المكوّنات
بصل متوسط الحجم، مفروم - 1
طماطم كبيرة الحجم، مفرومة - 2
فاصولياء بيضاء ناشفة منقوعة في الماء لـ8 ساعات - كوبان
سجق (أي نقانق) مجمّد مقطّع إلى قطع صغيرة - 3 أصابع
ملح - بحسب الرغبة
كمون - ملعقة صغيرة
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصّان
طريقة العمل
1- ضعي البصل في قدر على النار وقلّبيه حتى يصفرّ.
2- أضيفي الثوم وقلّبي ثمّ الطماطم والملح، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود والبابريكا.
3- أتركي المكونات على النار حتى تثقل الصلصة.
4- أضيفي الفاصوليا واسكبي كمية كافية من الماء.
5- أتركي المزيج على نار متوسطة لـ15 دقيقة تقريباً.
6- أضيفي السجق واتركيها على النار لـ4 دقائق حتى ينضج ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.