وصفة عيشة خانم
المكوّنات
فاصولياء عيشة خانم منقوعة مسبقاً - كيلوغرام
لحم مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 1
معجون طماطم - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصّان
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشّة
فلفل أسود - رشّة
طريقة العمل
1- أسلقي الفاصولياء في قدر الضغط حتى تلين.
2- في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل والثوم إلى أن تلين الخضار.
3- أضيفي اللّحم ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود.
4- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واتركي المزيج يغلي.
5- ضعي الفاصولياء واطهي الطبق لمدّة 15 دقائق.