المكوّنات

شوكولاتة مقطعة - 170 غرام
دقيق - كوبان
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة - كوب
سكر أبيض - كوب
سكر أسمر - كوب
بيض على حرارة الغرفة - 4
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب - كوب
خلّ - ملعقة كبيرة
لتحضير الزينة:
شوكولاتة بالحليب مقطعة - 225 غرام
سكر بودرة على حرارة الغرفة - 250 غرام
كاكاو - ثلاثة أرباع كوب
شراب ذرة - ثلاثة أرباع كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك، ذوبي الشوكولاتة في الميكرويف.
2- جهزي 12 قالب كب كيك بالأوراق المخصصة له.
3- أخلطي الدقيق مع بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاء.
4- أخفقي السكر الأبيض مع السكر الأسمر والزبدة في وعاء ثانٍ.
5- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي من جديد ثم أضيفي الفانيليا والشوكولاتة المذوبة أيضاً واستمري بالخفق.
6- أمزجي الحليب مع الخل في كوب.
7- زيدي المكونات الجافة إلى تلك السائلة بالتناوب مع مزيج الحليب.
8- أمزجي المكونات معا جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة سائلة.
9- وزعي المزيج على قوالب الكب كيك المحضرة.
10- أخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
11- في هذه الأثناء، لتحضير الزينة، ذوبي الشوكولاتة في الميكرويف.
12- أخفقي السكر مع الزبدة، الكاكاو والملح حتى تحصلي على مزيج ناعم.
13- أضيفي شراب الذرة والفانيليا ثم الشوكولاتة المذوبة.
14- أخفقي المكونات معا حتى تتجانس.
15- ضعي الكريمة في كيس الحلويات ثم اعصريها وزيني الكب كيك بالطريقة التي تريدينها.