المكوّنات

حليب جوز الهند - 400 مل
زنجبيل بودرة - ملعقة ونصف
جمبري متوسط الحجم مقشر - 800 غرام
دقيق - ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا - 3 ملاعق كبيرة
طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 400 غرام
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
فطر مقطع - كوب ونصف
بصل أخضر مفروم - نصف كوب
جزر مسلوق مقطع - كوب

طريقة العمل
1- إغلي حليب جوز الهند المنكّه بالزنجبيل في قدر.
2- أضيفي الجمبري إلى القدر وخفّفي النار.
3- بعد 3 دقائق، إرفعيه عن النار وأخرجي الجمبري من القدر. إحتفظي بالصلصة داخل القدر.
4- أخلطي الدقيق وصلصة الصويا في وعاء بمضرب اليد.
5- أضيفي المزيج إلى حليب جوز الهند في القدر.
6- أضيفي الطماطم والبصل الأخضر وعصير الليمون الحامض إلى المقلاة مع التحريك، إلى أن يكثف المزيج.
7- أعيدي الجمبري إلى المقلاة ثم أضيفي الجزر والفطر إليها واطهيها لمدّة دقيقتين. قدّميها على الفور.