وصفة الروبيان الصيني
المكوّنات
روبيان منظّف - 600 غرام
نشاء ذرة مذوّب في ربع كوب ماء بارد - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
جزر مقطع إلى دوائر - 2
فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح - 2
بصل مقطع إلى مكعبات كبيرة - 1
لبّ القصب معلّب - كوب
فطر معلّب - كوب
صلصة صويا خفيفة - ملعقتان كبيرتان
صلصة محار - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج - ربع كوب
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر وقلبي فيه البصل لدقيقتين. أضيفي الزنجبيل المبشور وقلّبي مجدداً.
2- أضيفي شرائح الفليفلة ودوائر الجزر، واتركيها حتى تنضج مع التقليب من وقت لآخر.
3- أضيفي لبّ القصب، الفطر والروبيان، وقلّبي لـ3 دقائق.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض، ثم اسكبي النشاء المذوّب في الماء ومرق الدجاج فرق الروبيان والخضار. أضيفي صلصتي الصويا والمحار وقلّبي حتّى تكثف الصلصة.