
وصفة صينية المعكرونة بالجمبري

المكوّنات
جمبري مقشّر ومنظّف - 500 غرام
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
معكرونة - 250 غرام
طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 250 غرام
جبن غودا مبشور - نصف كوب
لتحضير الصلصة:
زبدة - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - 4 فصوص
دقيق - ملعقة كبيرة
حليب مبخّر - علبة
جبن كريم - 500 غرام
مرق دجاج - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيها الثوم لدقيقتين.
2- أضيفي الدقيق وقلّبي ثمّ أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يشتدّ المزيج.
3- زيدي جبن الكريم ومرق الدجاج ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك.
4- إدهني صينية بزيت الزيتون وصفّي قطع الجمبري فيها ثمّ إخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لـ8 دقائق حتى يتغيّر لونها وتنضج.
5- اسلقي المعكرونة بالماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة وصفّيها.
6- رشّي صينية بالقليل من رذاذ الزيت ثمّ ضعي فيها المعكرونة واسكبي الصلصة.
7- صفّي الجمبري على الوجه، أنثري الجبن المبشور ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة.
8- قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.