وصفة طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم
المكوّنات
لحم مفروم - 2 كيلوغرام
بصل مفروم - 3 حبات
ثوم مهروس - 5 فصوص
بقدونس مفروم - نصف كوب
نعناع مفروم - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء كبير البصل، الثوم، البقدونس، النعناع، الملح والفلفل الأسود المطحون.
2- أضيفي بعجها اللحم المفروم وادعكي المكونات جيداً بيديك.
3- شكّلي خليط الكفتة إلى أقراص أو أصابع على أن تبلّلي يديك بالقليل من الماء لدى التشكيل منعاً من تلصّق الكفتة.
4- قلّي الكفتة على النار أو اشويها على الفحم حتى النضج ثمّ قدّميها.