وصفة فيليه سمك بالفرن
المكوّنات
فيليه سمك - 400 غرام
ملح - رشة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
إكليل الجبل - ملعقة كبيرة
رذاذ زيت
عصير ليمون حامض - ربع كوب
فاصولياء خضراء سوتيه للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- نكهي شرائح السمك بالملح والفلفل الأسود واكليل الجبل وصفّيها في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة أو قصدير.
2- أسكبي عصير الليمون الحامض ثمّ أنثري عليها رذاذ الزيت.
3- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج قطع السمك وتحمر.
4- قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب الفاصولياء الخضراء وبعض شرائح الليمون الحامض.